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En Navarra, la gastronomía es como su gente, de manera única, rica, natural y noble. Esta impresionante región de los Pirineos es muy fértil, y se enorgullece de tener una amplia variedad de productos naturales y productos, especialmente las verduras orgánicas, carnes de montaña (caza), deliciosos productos lácteos y vinos de renombre mundial.

La Gastronomía destacada de Navarra

Fotografía por xurde

En el Pirineo de Navarra que encontrarás además una larga lista de excelentes restaurantes, donde se puede elegir entre los menús que ofrecen la auténtica comida, tradicional, o de los otros en el que se han creado platos mediante la mezcla de recetas tradicionales con otras más modernas. Read the rest of this entry »

2007-01-01 Madrid (Aurelia) 093 by eme_eh.

Uno de los más pintorescos y encantadores lugares de Madrid es el barrio antiguo de Madrid, una pequeña zona sin descubrir y sobre todo que ofrece una gran variedad de auténticas comidas y bebidas en sus restaurantes, tabernas y bares. Al presentar a algunos lugares de Madrid, son más increíble su comida y la bebida tradicional de los establecimientos es su especialidad y placer, y aprenderá mucho sobre la comida y el vino español a medida que haga su recorrido.

Madrid es la vieja ciudad donde se realizan excursiones desde Madrid, porque es un verdadero centro español de comidas y bebidas debido a su interesante oferta de bares de vinos de lujo (80% son de la ciudad). Read the rest of this entry »

Se denomina Marisco a cualquier animal Marino Invertebrado, existen dos clases los crustáceos y los moluscos.
Sin embargo su valor nutricional, depende de la especie, la edad, la época del año, la zona de pesca, el tipo de alimento del que disponen, así como del ciclo o fase vital en que se encuentra el marisco en el momento de su captura, los mariscos son una buena fuente de proteína de buena calidad similar a la del pescado. Su contenido en grasa (entre un 1-8%) es menor que en los pescados, destacando su contenido en ácido grasos omega-3, beneficiosa para el organismo. Read the rest of this entry »

El vistoso minimalismo del restaurante Arrop de Gandia, de apenas 30 plazas y convertido por méritos propios en un lugar imprescindible en la capital de la Safor, contrasta con la riqueza culinaria del local, dirigido por Ricard Camarena y Mari Carmen Bañuls. Camarena, poseedor con poco más de 30 años de una estrella Michelín, se ha revelado como un auténtico maestro en la actualización de la cocina de la tierra. Read the rest of this entry »

Las Bodegas Mendoza, de la D.O. Alicante, han obtenido el galardón de Mejor Bodega del 2007, según verema.com, la mayor comunidad online de aficionados al vino de España. La elección se ha realizado entre cerca de los 400.000 usuarios registrados. Este premio se suma las numerosas distinciones que posee la bodega, como el de Mejor Tinto de España en 2006 concedido en el prestigioso círculo de Enoforum, por su vino Santa Rosa 2002 y a las altísimas puntuaciones en guías especializadas.
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El helado nació, en China como otras muchas cosas, donde el Rey Tang de Shang, tenía un método para crear mezclas de nieve de las montañas con miel y frutas, de China pasó a la India, a las culturas persas y después a Grecia y Roma. Pero es precisamente en la Italia de la Baja Edad Media cuando el helado toma carácter de naturaleza en Europa; Marco Polo en el siglo XIII, al regresar de sus viajes de Oriente, trajo varias recetas de postres helados usados en Asia durante cientos de años, los cuales se implantaron con cierta popularidad en las cortes italianas. Read the rest of this entry »