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La fruta con hueso ¡Disfrútala con todo su sabor!

El Código Alimentario Español define la fruta como “el fruto, la infrutescencia, la semilla o la parte carnosa de órganos floral que hayan alcanzado un grado adecuado de madurez y sean propias para el consumo humano”.

Las frutas se pueden clasificar siguiendo diversos criterios tales como su naturaleza (carnosa, seca, oleaginosa), su estado (fresca, desecada, deshidratada) o la semilla que contenga la fruta.
Atendiendo a este último criterio, podemos hablar de frutas:
- Con hueso: son aquellas frutas que tienen una semilla grande y su cáscara es dura como el melocotón, el níspero, la cereza o el albaricoque.
- De grano: las que tienen infinitas semillas pequeñas como las fresas.
- De pepita: son aquellas que tienen varias semillas pequeñas y su cáscara es menos dura que las frutas con hueso como la manzana y pera. Read the rest of this entry »